食物會(huì)影響人的情緒嗎？科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人的情緒與食物息息相關(guān)，某些食物的成分可以改變?nèi)说那榫w。下面就由小編來告訴你食物會(huì)影響人的情緒嗎。

你知道嗎？我們?nèi)粘Ｋ缘暮芏嗍澄飳?duì)人的情緒也有一定的影響。反之，從一個(gè)人的飲食愛好我們也可以窺探出他的情緒變化。吃對(duì)食物可以幫助你擁有好心情。那么什么是情緒食物，飲食泄露情緒秘密的結(jié)論又是從何而來呢？

食物可以帶給人的東西很多，超過你的想象。開心和快樂的感受可以從食物中獲取，憂郁和傷心也可以從食物中獲得。所以為了自己的心情還是好好管住自己的嘴巴吧！

食物會(huì)影響人的情緒嗎？想要好心情，吃什么很重要。

飲食可以泄露情緒秘密

專家經(jīng)過30多年的研究發(fā)現(xiàn)，改變飲食可以控制自己的情緒。她發(fā)現(xiàn)，情緒緊張的人喜歡吃松脆含鹽的食物；身處危機(jī)需要安慰的人，喜歡松軟的甜食；發(fā)怒的人則更喜歡食用肉類等。

當(dāng)我們壓力大時(shí)就喜歡吃辣味食物，這是因?yàn)槔苯分械睦苯匪啬艽碳た谇簧窠?jīng)末梢，大腦便釋放出可以使人愉快的物質(zhì)——內(nèi)啡肽。香蕉中富含的鎂元素，可以緩解緊張情緒。喝咖啡有助于提神醒腦，等等。因此當(dāng)你心情有大波動(dòng)的時(shí)候，不妨通過改變飲食來緩解一下情緒吧。

情緒食物讓你保持良好的狀態(tài)

情緒食物，就是能夠讓我們保持良好情緒的食物。腎上腺素和5-羥色胺類是影響人們情緒的主要神經(jīng)遞質(zhì)，食物中的有些營(yíng)養(yǎng)素正是這些神經(jīng)遞質(zhì)的前體。當(dāng)體內(nèi)攝入這些食物后，經(jīng)過臟腑的一番加工、傳遞，然后可以影響我們的情緒。

蛋白質(zhì)類的食物，可以在體內(nèi)分解為酪氨酸，它是腎上腺素的前體，可以提高此類神經(jīng)遞質(zhì)的含量，從而使人處于比較主動(dòng)的狀態(tài)中，活躍、反應(yīng)快、愛思考。像魚、肉、蛋、奶等都是高蛋白食物的代表。

碳水化合物類的食物有利于色氨酸進(jìn)入腦細(xì)胞，色氨酸是5-羥色氨的前體，5-羥色氨能起到放松，令人平靜的作用。左旋色氨酸是一種廣泛存在于魚、大豆和水果等食物中的氨基酸，荷蘭萊頓大學(xué)認(rèn)知心理學(xué)系的研究者發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充左旋色氨酸——血清素的生化前體，可以促進(jìn)人們的慈善捐贈(zèng)行為，該研究結(jié)果于2014年12月17日發(fā)表在《心理學(xué)前沿》上。研究人員指出，該研究結(jié)果或許驗(yàn)證了：“吃什么，是什么”這一觀點(diǎn)——我們的飲食可能真的可以改變我們與社會(huì)打交道的方式。所以適當(dāng)吃些谷物、魚、蛋、水果等，可以讓人們的心情穩(wěn)定而愉快，更加慷慨。

食物對(duì)人有什么影響

1、早上喝一杯咖啡，確有提神醒腦的作用。咖啡中的咖啡因，可使血壓暫時(shí)性地略有升高，并阻斷使人感到瞌睡的化學(xué)物質(zhì)的傳遞。但是，每天喝3杯以上咖啡，反而會(huì)使人煩躁、易怒。臨睡覺前喝一杯咖啡，還會(huì)使人失眠，難以入睡。

2、巧克力是許多婦女，尤其是受到經(jīng)前期綜合征或不良情緒困擾的婦女喜歡吃的食物。因?yàn)榍煽肆推渌缓妓衔锏奶鹗骋粯樱哂墟?zhèn)靜作用。

3、橙和葡萄中含維生素C。輕微缺乏維生素C的人，每天吃兩個(gè)橙或350克葡萄，補(bǔ)充150毫克劑量的維生素C，可以使緊張、易怒、抑郁的不良情緒得到改善。如果多吃，效果會(huì)更好。

4、香蕉中含有豐富的鎂。鎂缺乏與情緒緊張密切相關(guān)。因此，生活忙碌的人多吃一點(diǎn)香蕉，可緩解緊張情緒。

5、牛肉中含有膽固醇。許多人為了降低膽固醇而完全忌吃牛肉。這往往會(huì)引起缺鐵，使人感覺疲勞，心情抑郁。如果每天吃100克牛肉，就可比完全素食的人多吸收50%的鐵，就不會(huì)產(chǎn)生疲勞和心情抑郁的感覺。

6、冬菇富含B族維生素和維生素D，亦含酵素。除能抗拒某些癌癥和其他疾病外，還能降低血液中的膽固醇含量，調(diào)節(jié)血壓，舒緩情緒緊張及精神壓力。

7、牛奶及乳酸、奶酪等奶制品含有豐富的鈣質(zhì)。而鈣質(zhì)具有安定情緒的效果。心情不好時(shí)多吃這些食品，可避免發(fā)脾氣。

吃什么食物會(huì)讓你壓力山大？

1、過量的咖啡：雖然咖啡有舒緩身心的作用，然而，喝太多的咖啡卻容易導(dǎo)致失眠和胃疼，由此產(chǎn)生的頭疼情況更是無法避免。因此，麻煩您不要一天喝兩杯以上的咖啡。

2、多油脂的食物：多油脂的食物不容易消化，它們往往要在胃腸道里呆5～7小時(shí)，并將血液集中到胃腸道，這就非常容易使人感覺疲乏和煩躁。

3、容易產(chǎn)氣的蔬菜：如甘藍(lán)芽、花椰菜、菜豆、黃豆等。

4、甜食：甜食容易讓人在短時(shí)間內(nèi)亢奮，隨之而來的感覺卻是疲倦。

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